Naschen und Süßes

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Amaretti

Zutaten:

3 Eiklar
300 g Zucker
300 g geriebene Mandeln
Bittermandelöl oder Amaretto
Mandelblättchen
kandierte Kirschen

Zubereitung:

Backrohr auf 100 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen.
Eiklar mit der Hälfte des Zuckers cremig schlagen, restlichen Zucker zugeben und weiter schlagen. Mandeln und ein paar Tropfen Mandelöl oder Amaretto unterziehen. Masse auf das Blech dressieren, mit Mandelblättchen oder Kirschen verzieren und ca. 1 Stunde im Rohr trocknen lassen. Die Kekse über Nacht im abgedrehten Rohr fertig trocknen lassen.

Ergibt ca. 60 Stück

Guten Appetit!

Wingetragen von Walfi aus Wien